طريقة عمل الكشري المصري

الكشري المصري:

الطريقة:

طريقة الكشرى :

1-يسلق العدس نصف سليق

2-يحمر البصل فى الزيت حتى يصبح لونه بنيا ثم ينشل

3-يوضع الارز المغسول على الزيت و معه العدس و يقلبان ويوضع عليهم

الملح و يغطى بالماء و يترك لينضج

4-تشوح المعكرونة فى قليل من الزيت مع الملح و الفلفل الاسود و

ذلك قبل التقديم مباشرة

طريقة الصلصة:

1-يدق 4 فصوص من الثوم مع الفلفل و

يحمر فى قليل من الزيت

2-تبشر الطماطم بمبشرة البصل و توضع على الثوم مع ملعقة الصلصة

3-يوضع عليهم الخل و الملح و الفلفل و يترك على نار هادئة ختى

تتسبك

طريقة الدقة :

1-يدق حوالى 4فصوص من الثوم

2-عصير ليمونتين

3-خل - ملح - كمون - فلفل أسود

4-توضع جميع المقادير على بعضها و تخلط جيدا

عند الغرف نضع اولا الارز و العدس ثم يوضع عليه المعكرونة ثم

الحمص ثم الصلصة ثم البصل على الوجه و الدقة حسب الطلب

» طريقة حفظ القران الكريم